金蓮花蝦丸

我每個月都去巴博阿公園（Balboa Park) 參加 “聖地牙歌美味花園” （San Diego Edible Garden） 的聚會，學學人家種菜的經驗。有回主講人提了幾個防蟲的植物，其中之一是金蓮花。我對菜園的蚜蟲束手無策，只要是可以自然治蟲害，我都願意試。所以買了包金蓮花種子，三個顏色。埋在幾個菜圃裡，很容易就發芽成長。

蟲有沒防到，不知，蚜蟲喜歡的菜仍是有蚜蟲。但開出來的花蓮花還真鮮豔漂亮。後來發現原來金蓮花的花和葉子都可以吃，太好了。

有天一早摘了一盆子，想想早餐吃一大盤花多好！腦子裡的先見是這麼美的花是應是香甜，誰知試了一朵，竟是辣的！味道類似西洋菜或蘿蔔嬰生吃。趕緊把大部分的花撤下餐盤，換上生菜水果，只留兩朵花裝飾調味。因菜園裡金蓮花不斷，我現常用來裝飾跟加點辣味。